Ekşi Mayalı Açma Tarifi İçin Malzemeler. 5 su bardağı ılık süt. 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ. 3 tane yumurta (2 tane sarısı üzerine) 2 yemek kaşığı şeker. 1 tatlı kaşığı tuz. 1 paket instant maya ve 1 paket ekşi maya. Bezelerin üzeri için tereyağ, margarin veya kaymak. Aldığı kadar un. AçmaTarifi: Temel açma tarifi nasıl olur, püf noktaları nelerdir? Detaylı adım adım anlatımı ile kolayca hazırlayın.Binlerce lezzetli ve pratik Dr. Oetker tarifinden sadece biri Ayçekirdekli Açma Börek Tarifi. 1 çay kaşığı kuru maya Motor taksi yi sadece acil durumlarda hızlı gitmek için ve mutlaka kask ile kullanın Suyuekliyoruz. Yağı ekliyoruz. Şekerimizi ekliyoruz. Tuzumuzu ekliyoruz. Unumuzu ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. ( toz mayayı unun içine karıştırarak yaparsanız daha fazla kabarabilir) Yoğurduğumuz hamuru 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Hamurumuzdan bezeler koparıp içine peynir (isterseniz zeytin-patates-kıyma) koyuyoruz. Üzerinemaya ve tuzu ilave edip kaşık ile karıştırın. Sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip iyice yoğurun. Hamuru eliniz ile hafifçe bastırarak kalıbın içerisine yayın ve uzunlamasına 1-2 mm derinliğinde çizin. 15 dakika mayalanmaya bırakın. Süre sonunda kalıbı fırının orta rafına yerleştirin ve pişirin. Fast Money. Hızlı Mayalı Çiçek Ekmek Hızlı Mayalı Paskalya Çöreği Tariflere geri dön Nefis tel tel kabaran yumuşacık açmaları evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Kahvatıda vazgeçilmeniz olacak, 5 çayınızı şenlendirecek kolay açma poğaça tarifleri arasında en çok beğeneceğiniz ev yapımı açmaların kokusu mutfağınızı saracak. Elbette yumuşacık kıvamına hayran kaldığımız açmalardan bahsediyoruz. En sevilen ve akla ilk gelen çeşitleri zeytinli, kaşarlı ya da patatesli olsa da öncelikle açma tarifini öğrenmek gerekir. Yumuşacık tel tel açma nasıl yapılır? İşte tarifimizin detayları Açma Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta akı sarıları üzerine 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket ınstant maya Aldığı kadar un Açma Tarifi Arasına sürmek için Oda sıcaklığında 100-150 gram tereyağı veya margarin Açma Tarifi Üzeri için Yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez 1 çay kaşığı sıvı yağ Açma Tarifi Yapılışı Öncelikle su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım. Ardından unu ekleyelim ve tuzu da ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yoğurduğumuz hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım. Hamurumuzun mayası gelince tezğaha sıvı yağ dökerek elimizle açabildiğimiz kadar açalım. Tereyağını her tarafına gelecek şekilde güzelce yedirelim ve katlayalım. Tekrar tereyağını üzerine sürelim ve tekrar katlayalım. Elimizle de genişletelim. Kare şeklinde katladığımız hamurumuzu 2 parmak eninde keselim. Her bir dilimi uzatarak tekrar 2 ye katlayalım. Hamurumuzu bükerek yuvarlak şeklini verelim Yarım saat tepsi mayası verelim. Yumurta, pekmez ve yağını karıştırıp üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst tam anlamıyla kızarana kadar pişirelim. Pişen açmamızın fırından çıkartıp üzerine hemen tereyağı surelim ve üzerlerini örtelim bu sayede açmamız hem yumuşak hem de parlak olacaktır. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra açmalarınız yenmeye hazır! Afiyet Olsun!... Her yörede farklı bir isimle karşımıza çıksa da kahvaltılarımızın vazgeçilmezi bir efsane ile karşınızdayız. Tuzlu kahvaltılıklar ile ayrı, tatlı kahvaltılıklar ile ayrı bir lezzet sunan akıtma hepimizin aşina olduğu bir lezzettir. Akıtma yapılışı ile yöresel olarak da farklılık gösterse de genelde içine konan malzemeler sabittir. Bu mayalı akıtma tarifinden bir kere denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz! Giriş Tarihi 1359 Güncelleme Tarihi 1359 MALZEMELER 1 paket maya 1,5 su bardağı ILIK süt 1,5 su bardağı ILIK su 3 su bardağı un 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta AŞÇININ NOTU Mayalanma süresine ne kadar dikkat ederseniz mayalı akıtmanız o kadar lezzetli olur. YAPILIŞI Mayalı akıtma tarifinde de gördüğünüz gibi aslında mayasız normal yapılan akıtmadan pek de farklı değildir. Mayalı akıtma nasıl yapılır diye baktığımız zaman aslında içinde maya bulunan her hamur işi gibi burada da püf nokta sıvı kullanılacak malzemelerin ILIK olması ve diğer malzemelerin de oda sıcaklığında olmasıdır. Süt ve su gibi malzemeleri mayalı hamur işlerinde ılık kullanırsanız eğer hem mayalanma aktifi hızlı olur hem de daha çabuk mayalanır. Akıtma yapımı aslında hem kolay hem de pratiktir ve akıtma kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindir. Tabi unutmamak gerekir ki aslında akıtma yöresel olarak farklı isimler almaktadır ve haliyle bu birden çok tarifin karşımıza çıkmasına sebep olmaktadır. Şimdi size yapılışının tüm ayrıntılarını vereceğimiz mayalı akıtma tarifinin lezzetine bayılacaksınız. Mayalı akıtma tarifine başlarken öncelikle mayayı aktive ederek başlamalısınız. 1,5 bardak ılık su ve 1,5 bardak ılık sütü bir kaba alıp üzerine 1 paket kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı 10 dakika aktive olması için bekletiniz. 10 dakikanın sonunda hazırladığımız karışıma geri kalan malzemelerden tuz ve unu ekleyip topaklanmaya dikkat ederek iyice çırparak karıştırın. Hamurun tamamen pürüzsüz olması çok önemlidir. Özellikle unu eklerken yavaş yavaş eklerseniz unun topaklanmasını engellemiş olursunuz. Unun tamamen ve pürüzsüz olarak karıştığından emin olduktan sonra en son bu karışıma 1 yumurtayı ekleyiniz. Tamamen pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra asıl dikkat etmeniz gereken kısma geldik. Akıtmayı mayalanmaya bırakmak. Mayalanma kısmı 50 dakika ile 1 saat arasında olmalıdır çünkü daha fazla mayalanması ekşimesine sebep olabilir. Karışımın üzerini streç film ile iyice kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanmasını tamamlayan ve iyice kabartmış olan akıtma pişmeye hazır hale geldiğine göre yapışmaz bir tavaya az bir miktar yağ döküp yağı ısıtınız. Bir kepçe yardımı ile mayalı akıtmayı tavaya döküp iyice yayılmasını sağlayınız. Yüksek ateşte pişirmek akıtmanın yanmasına sebep olur. Kısık ateş akıtmanızın çiğ kalmasına sebep olur. Orta ateşte iyice yayılmış akıtmanızı arkası önünü takip ederek pişiriniz. Özellikle tavadan aldığınız her akıtmadan sonra tavayı tekrar yağlamayı unutmayınız. Aşırı ısınmış ve yağsız tava akıtmanızın yanmasına sebep olabilir. Tüm akıtmalarınızı pişirdikten sonra akıtmalarınızı sıcak servis etmeyi unutmayınız. BU TARİFLERİ DE DENEMEK İSTER MİSİNİZ? Bugün sizlerle birlikte pastahane ürünlerini aratmayacak tarza bir tarifin, malzeme listesi,püf noktaları ve nasıl yapacağımız hakkında ufak bilgilendirmeler ile fırınınızdan muhteşem kokular çıkmasına yardımcı olacağız. Nefis yemek tarifleri,enfes pastahane ürünleri ile birlikte hizmedinizdeyiz. İşte Ev yapımı açma tarifi; Değişik yemek tarifleri; Değişil Ev Yapımı Açma Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı sütyarım su bardağı sıvı yağ1 su bardağı su1 yemek kaşı şeker1 tatlı kaşığı tuz1 paket yaş mayaalabildiği kadar un ben 4,5 su bardağı un kullandım Üzeri için; yumurta sarısıçörek otu Unu derin bir yoğurma kabına yağ, maya, şeker, tuz eklenir, yoğrulur ve kontrolü bir şekilde su memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde saat dinlenmeye hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alınıp ilk önce uzun bir şerit yapılıp sonra simit gibi bitene kadar bu işlem devam sarısı sürülüp bir yarım saat daha bekletip 175 derecede olsun. . Yuva Kolay Hamur ile ister mayalı ister mayasız tüm hamurlar kolayca yoğrulup, açılacak. Poğaça, börek, açma, kurabiye, pide, baklava, katmer, pizza, mantı ve ekmekleriniz daha pratik olacak. Katkısızdır. Kullanım Şekli 500 g una, 1 paket 35g Yuva Kolay Hamur’u katın. Ürünün kabartma özelliği yoktur. İçindekiler Buğday unu, deaktif kuru maya saccharomyces cerevisiae. Mayalı hamur işleri yapımında ilave maya eklenmelidir. Hamurunuzun yoğurma ve dinlenme süresini kısaltır. Hamurunuzun daha hızlı şekil ve kıvam almasını sağlar. Hamurunuzun yırtılmadan kolayca açılmasını sağlar. Hamurunuzun yoğurma ve dinlenme süresini kısaltır. Hamurunuzun daha hızlı şekil ve kıvam almasını sağlar. Hamurunuzun yırtılmadan kolayca açılmasını sağlar.

hızlı maya ile açma tarifi